一蘭のとんこつラーメンです。中央に薄っすら見えるのは一蘭特製秘伝のタレで、混ぜることで味が変化し深みが増します。一蘭ではオーダーシステムを採用しており、麺の固さ・スープの濃さ・にんにくなどを用紙に記入し選ぶことができます。席には仕切りがあり、女性でも入りやすい設計になっています。